ピーナッツ白あえ
時短、塩分控えめ、
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カロリー材料（４～６人分）
もめん豆腐…１丁
ロースハム…３枚
万能ねぎ…３本
セロリ…1/2本
くらげ…35g
ピーナッツバター(無糖)…大さじ２
・しょうゆ、みりん、砂糖、酢、塩、ごま油
作り方
1.
豆腐はペーパータオルに包んで斜めにしたバットに置き、皿などのおもしをのせて30分ほどおき、水きりをする。
2.
ハムは１cm角に切る。万能ねぎは斜め切り、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。くらげは50℃の湯につけてもどし、ざく切りにして、しょうゆ大さじ1/2とみりん大さじ1/2で手早く煮からめ、さます。
3.
水きりした豆腐をボウルに入れ、手でポロポロにくずしてピーナッツバター、砂糖大さじ１、酢大さじ1/2、塩、ごま油各少々を加え、よく混ぜて味をなじませる。２を加えてざっくりと混ぜ合わせ、１人分ずつ小鉢に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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