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ごぼうのナンプラー炒め

時短でラク

ごぼうのナンプラー炒め

野菜のおかず

ナンプラーと香菜で風味たっぷり

10分

１人分：

116kcal

1.5g

材料（２人分）

  • ごぼう

    大１本（250g）

  • 香菜

    １株

  • 合わせ調味料（ナンプラー小さじ２、酒大さじ１、塩、粗びき黒こしょう各少々）

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげてピーラーで細長いささがきにし、水にさらす。香菜は葉先を摘み、軸を１cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、水けをきったごぼうをじっくり炒める。しんなりしたら合わせ調味料を回し入れ、香菜の軸を加えて炒め合わせる。火を止めて葉先を加え、ひと混ぜする。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

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石澤清美さん

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