れんこんのソテーバルサミコ風味
時短でラク
123kcal
0.3g
10min
材料（２人分）
- れんこん…小１節（150g）
- バルサミコ酢…大さじ１
- ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
れんこん…小１節（150g）
バルサミコ酢…大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
バルサミコ酢…大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- れんこんは皮をむいて５〜６mm厚さの輪切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してれんこんを入れ、両面に焼き色をつける。好みのかたさまで火を通したらバルサミコ酢をふり入れ、強火でからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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