金目鯛とにらのみそ蒸し

材料（２人分）

金目鯛（切り身）
　２切れ（150g）
うど
　1/2本（170g）
にら
　１わ
みそだれ（しょうゆ、みそ各大さじ１、砂糖小さじ２、しょうがのみじん切り小さじ１）
・塩、酢

• 金目鯛（切り身）

  ２切れ（150g）

• うど

  1/2本（170g）

• にら

  １わ

• みそだれ（しょうゆ、みそ各大さじ１、砂糖小さじ２、しょうがのみじん切り小さじ１）

• ・塩、酢

1. 1

   金目鯛は塩少々をふってしばらくおき、出てきた水分はふき取る。

2. 2

   うどは厚めに皮をむき、斜め５mm幅に切って酢水につけてアクを抜く。にらは５cm長さに切る。みそだれの材料をよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   耐熱皿ににら、うど、金目鯛をのせてみそだれをかけ、ラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。金目鯛に火が通っていたら器に盛る。

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