材料（２人分）
大和いも
1/2本
青のり
大さじ１
片栗粉
大さじ1/2
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、みそ
1/2本
青のり
大さじ１
片栗粉
大さじ1/2
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、みそ
作り方
-
1
大和いもはすりおろし、塩小さじ1/4、片栗粉、青のりを加えて混ぜる。
-
2
鍋に湯を沸かし、１を水でぬらしたスプーンですくって落とす。ふわっとしてきたら裏返してさらにゆで、ペーパータオルにとって水けをきる。
スプーンですくってすべり入れるように熱湯に落とし、ふわっと浮いてきたら裏返して火を通す。
団子の大きさはお好みで
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3
鍋にだし汁を入れて煮立て、みそ大さじ１ 1/2〜２を溶き入れる。再び沸騰したらすぐ火を止める。
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4
器に２の団子を入れ、３を注ぐ。
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坂田阿希子 さん
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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▶twitter：@attocook68
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▶Instagram：attocook68
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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