もやしとにらの焼きそば

材料（２人分）

もやし
　1/2袋（125g）
にら
　1/2束
ザーサイ（瓶詰）
　40g
しょうが
　1/2かけ
焼きそば用麺
　１〜２玉
オイスターソース
　大さじ１
ごま油
　少々
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

• もやし

  1/2袋（125g）

• にら

  1/2束

• ザーサイ（瓶詰）

  40g

• しょうが

  1/2かけ

• 焼きそば用麺

  １〜２玉

• オイスターソース

  大さじ１

• ごま油

  少々

• ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   もやしは洗ってひげ根を取る。にらは６cm長さに切り、ザーサイ、しょうがはせん切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが出たらザーサイ、もやしを加える。もやしが少し透き通ってきたらにらを加え、サッと炒め合わせる。

3. 3

   中華麺と水大さじ１　1/3を加え、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々、オイスターソースを加え、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回しかけて全体を混ぜる。ごま油を回しかけ、ひと炒めする。

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