トマトミネストローネ

材料（４人分）

ベーコン
　２枚
にんじん
　1/3本
玉ねぎ
　1/2個
セロリ
　1/2本
キャベツ
　1/8個
トマトの種
　１個分
ひよこ豆水煮缶
　大さじ４
オリーブ油
　小さじ２
固形スープの素
　１個
・塩、こしょう

• ベーコン

  ２枚

• にんじん

  1/3本

• 玉ねぎ

  1/2個

• セロリ

  1/2本

• キャベツ

  1/8個

• トマトの種

  １個分

• ひよこ豆水煮缶

  大さじ４

• オリーブ油

  小さじ２

• 固形スープの素

  １個

• ・塩、こしょう

1. 1

   ベーコンは１cm幅に切り、にんじん、玉ねぎ、筋を除いたセロリは小さい角切りに、キャベツはざく切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えてサッと炒め合わせる。

3. 3

   水４カップ、スープの素、トマトの種、キャベツを加え、15分ほど煮る。ひよこ豆を加えてさらに５分ほど煮、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。

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