トマトミネストローネ
105kcal
1.1g
25min
材料（４人分）
ベーコン…２枚
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
キャベツ…1/8個
トマトの種…１個分
ひよこ豆水煮缶…大さじ４
オリーブ油…小さじ２
固形スープの素…１個
・塩、こしょう
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
キャベツ…1/8個
トマトの種…１個分
ひよこ豆水煮缶…大さじ４
オリーブ油…小さじ２
固形スープの素…１個
・塩、こしょう
作り方
- ベーコンは１cm幅に切り、にんじん、玉ねぎ、筋を除いたセロリは小さい角切りに、キャベツはざく切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えてサッと炒め合わせる。
- 水４カップ、スープの素、トマトの種、キャベツを加え、15分ほど煮る。ひよこ豆を加えてさらに５分ほど煮、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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