レタスとささ身のツナソース
時短でラク
165kcal
1g
10min
材料（４人分）
とりささ身…４本
卵黄…１個分
ツナ缶…１缶
レタス…2/3個
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…適宜
揚げ油…適宜
・塩、こしょう、しょうゆ
卵黄…１個分
ツナ缶…１缶
レタス…2/3個
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…適宜
揚げ油…適宜
・塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- ささ身は縦に切り込みを入れて薄く開き、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
厚みを均一に。火が早く通るのでパサパサになるのを防ぐ効果も - レタスは太めのせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- ツナを油ごとボウルに入れ、卵黄、玉ねぎを加えてフォークでよくつぶしながら合わせ、しょうゆ小さじ２、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。
- 器にレタスを敷き、ささ身を盛り、３のツナソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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