れんこんハンバーグ

れんこんハンバーグ

シャキシャキのれんこんがアクセントに

カロリー
327kcal
塩分
0.7g
調理時間
18
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…150g

とりひき肉…150g

卵…1/2個

牛乳…大さじ1

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

ローズマリーのみじん切り…小さじ1/2

パン粉…大さじ3

オリーブ油…適宜

粗びき黒こしょう…適宜

アルファルファ…適宜

レモン…適宜

・塩、こしょう

作り方

1.
ハンバーグだねの材料をすべてボウルに

ハンバーグだねの材料をすべてボウルに

れんこんは皮をむき、5mm角くらいの粗みじん切りにする。れんこん、ひき肉、卵、牛乳でしとらせたパン粉、玉ねぎ、ローズマリー、塩、こしょう各少々をボウルに入れ、手でよく練り混ぜる。半分に分け、小判形にまとめる。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れて強火で焼き、色づいたら裏返して焼く。

3.

裏も色づいたら弱火にし、ふたをして3分、もう一度裏返してさらに2~3分焼く。器に盛って粗びきこしょうをふり、アルファルファ、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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