れんこんハンバーグ

材料（２人分）

れんこん
　150g
とりひき肉
　150g
卵
　1/2個
牛乳
　大さじ１
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ローズマリーのみじん切り
　小さじ1/2
パン粉
　大さじ３
オリーブ油
　適宜
粗びき黒こしょう
　適宜
アルファルファ
　適宜
レモン
　適宜
・塩、こしょう

• れんこん

  150g

• とりひき肉

  150g

• 卵

  1/2個

• 牛乳

  大さじ１

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ローズマリーのみじん切り

  小さじ1/2

• パン粉

  大さじ３

• オリーブ油

  適宜

• 粗びき黒こしょう

  適宜

• アルファルファ

  適宜

• レモン

  適宜

• ・塩、こしょう

1. 1

   れんこんは皮をむき、５mm角くらいの粗みじん切りにする。れんこん、ひき肉、卵、牛乳でしとらせたパン粉、玉ねぎ、ローズマリー、塩、こしょう各少々をボウルに入れ、手でよく練り混ぜる。半分に分け、小判形にまとめる。

   

   ハンバーグだねの材料をすべてボウルに

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、１を入れて強火で焼き、色づいたら裏返して焼く。

3. 3

   裏も色づいたら弱火にし、ふたをして３分、もう一度裏返してさらに２〜３分焼く。器に盛って粗びきこしょうをふり、アルファルファ、レモンを添える。

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