
ミックスビーンズとれんこんのハンバーグ
野菜のおかず
たねに豆を混ぜてボリューム満点
20分
1人分:
428kcal
3g
材料(2人分)
ミックスビーンズ缶
60g
れんこんのすりおろし
大さじ3
れんこんの薄切り
8枚
豚ひき肉
200g
しょうがのみじん切り
1かけ分
パン粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
ナツメグ
小さじ1/2
白ワインまたは酒
1/4カップ
クレソン、ミニトマト
各適宜
・塩、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
60g
れんこんのすりおろし
大さじ3
れんこんの薄切り
8枚
豚ひき肉
200g
しょうがのみじん切り
1かけ分
パン粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
ナツメグ
小さじ1/2
白ワインまたは酒
1/4カップ
クレソン、ミニトマト
各適宜
・塩、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方
-
1
ボウルに、ひき肉、塩小さじ1/4を合わせてよく練り、れんこんのすりおろし、しょうが、パン粉、溶き卵、ナツメグを加えて混ぜ、ミックスビーンズを加えて混ぜる。4等分にし、ひとつを取って手で丸く形を整える。やや平らにしてれんこんの薄切りで両面をはさむ。
-
2
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して1を入れる。片面に焼き色がついたら裏返して両面をしっかり焼く。ハンバーグを取り出し、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、ケチャップ、ウスターソース各大さじ2を加えて少し煮詰めて洋風ソースを作る。
-
3
皿にハンバーグを盛り、クレソン、ミニトマトを添え、ソースをかける。
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