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ソーセージと豆のラタトゥイユ風

時短でラク

ソーセージと豆のラタトゥイユ風

トマト缶を煮詰めてうまみたっぷりに

15分

１人分：

370kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮付きのまま６等分のくし形に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、かぶを入れて炒める。全体が透き通ってきたら、ソーセージ、にんにく、ミックスビーンズとカットトマトを缶汁ごと加え、ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。

  3. 3

    粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

    最後に粉チーズを加え、混ぜてなじませる。煮る時間が短くても、コクを出すことができる。

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秋元薫さん

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