もやしと油揚げの煮もの

時短でラク
44kcal
0.5g
8min
もやしと油揚げの煮もの
もやしと油揚げの煮もの

もやしでもう一品という時に

材料(4人分)

  • もやし…1/2袋
  • 油揚げ…1枚
  • だし汁…1カップ
  • ・しょうゆ、みりん
もやし…1/2袋
油揚げ…1枚
だし汁…1カップ
・しょうゆ、みりん

作り方

  1. 油揚げは短冊切りにする。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、もやしと1を加える。ふたをして5分ほど煮たら、しょうゆ、みりん各小さじ2で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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