材料（２人分）
ズッキーニ
１本
生ハム
２枚
オリーブ油
大さじ１
・塩
１本
生ハム
２枚
オリーブ油
大さじ１
・塩
作り方
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1
ズッキーニは縦半分に切る。
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2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを切り口を下にして約１分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
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3
皿に盛って、軽く塩をふり、生ハムを添える。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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