たけのこの木の芽田楽

材料（２人分）

• ゆでたけのこ…150ｇ
• しいたけ…３〜４枚
• 木の芽…適宜
• からしみそマヨネーズ(下ごしらえ参照)…大さじ６

下ごしらえ

1. からしみそマヨネーズを作る（材料は作りやすい分量）。
   練りがらし小さじ１、白みそ大さじ６、マヨネーズ大さじ６をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
   
   ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

   

作り方

1. たけのこは、根元は1cm厚さの輪切りに、先は縦に半分に切る。しいたけは軸を切る。
2. 木の芽は飾り分少々を残して包丁で細かく刻み、からしみそマヨネーズに混ぜる。
3. たけのこの水けをふき、スプーンで２をぬる。しいたけの笠に２を詰める。
4. ３をオーブントースターで５〜６分焼き、ちぎった木の芽を飾る。