牛肉とキムチの炊き込みご飯

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
牛薄切り肉
　100g
下味（ごま油小さじ２、おろしにんにく少々）
白菜キムチ
　150g
えのきたけ
　１袋
中華スープの素
　小さじ１
いりごま（白）
　適宜
万能ねぎの小口切り
　２本分
・酒、しょうゆ

• 米

  ２カップ（360cc）

• 牛薄切り肉

  100g

• 下味（ごま油小さじ２、おろしにんにく少々）

• 白菜キムチ

  150g

• えのきたけ

  １袋

• 中華スープの素

  小さじ１

• いりごま（白）

  適宜

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。牛肉は３〜４cm大に切ってごま油とにんにくをまぶす。キムチ100gはよく汁けを絞り、１cmのざく切りにし、汁は残しておく。えのきたけは根元を除き、半分に切る。

2. 2

   炊飯器の内釜に米を入れ、酒、しょうゆ各大さじ１、スープの素、キムチの汁を入れ、目盛りまで水を入れ、牛肉、１のキムチ、えのきたけを入れて炊き上げる。炊く前に、混ぜ合わせないように注意する。

3. 3

   炊き上がったところに、残りのキムチを刻んで混ぜ、器によそって、ごま、万能ねぎを散らす。

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