たらとはまぐりのアクアパッツァ

時短でラク
138kcal
2.1g
15min
たらとはまぐりのアクアパッツァ
たらとはまぐりのアクアパッツァ

リバウンドしないダイエット

牧野直子さんのレシピ

魚介をさっぱりしたイタリア風蒸し煮に

材料(2人分)

たら…2切れ
はまぐり…10個
ミニトマト…10個
にんにく…1片
パセリ(みじん切り)…大さじ1
オリーブ油…小さじ1
白ワイン…1/4カップ
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. たらは2〜3等分に切り分ける。はまぐりは砂抜きする。にんにくは芯を除き、包丁の腹でつぶす。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてきたら、たらを入れ、香ばしく焼けたら裏返す。はまぐり、へたを取ったミニトマトを加えて白ワインを回し入れ、火を強めてふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。
  3. はまぐりの口が開いたらふたを取り、アルコール分をとばして塩、こしょうで調味し、パセリを散らし、火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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