おからとミックスビーンズのサラダ

時短でラク
99kcal
0.6g
15min
おからとミックスビーンズのサラダ
おからとミックスビーンズのサラダ

栄養価の高いおからと豆で健康サラダ

材料(2人分)

おから…50g
ミックスビーンズ缶…50g
ヨーグルトソース
 ・ヨーグルト…1/4カップ
 ・おろしにんにく…小さじ1/4
 ・オリーブ油…小さじ1
 ・塩…少々
 ・タバスコ…少々

作り方

  1. フライパンを熱し、おからを入れて、さらさらになるまでからいりする。ミックスビーンズは水けをきっておく。ヨーグルトソースの材料はすべて混ぜ合わせる。
  2. ボウルにおからとミックスビーンズを入れて混ぜ、ヨーグルトソースであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

基本の扱い方

つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

みじん切り(1)

新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。

みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

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