いかと明太子のパスタ
533kcal
3.4g
材料（２人分）
- もんごういかの刺し身…150g
- ソース
- ・明太子…１腹(80g)
- ・おろしにんにく…1/4片分
- ・オリーブ油…大さじ２
- ・酢…少々
- スパゲッティ(1.4mm)…150g
- キャベツ…３枚(150g)
- さやえんどう…20枚
- カラーピーマン(赤)…1/2個
- 塩…適宜
もんごういかの刺し身…150g
ソース
・明太子…１腹(80g)
・おろしにんにく…1/4片分
・オリーブ油…大さじ２
・酢…少々
スパゲッティ(1.4mm)…150g
キャベツ…３枚(150g)
さやえんどう…20枚
カラーピーマン(赤)…1/2個
塩…適宜
ソース
・明太子…１腹(80g)
・おろしにんにく…1/4片分
・オリーブ油…大さじ２
・酢…少々
スパゲッティ(1.4mm)…150g
キャベツ…３枚(150g)
さやえんどう…20枚
カラーピーマン(赤)…1/2個
塩…適宜
作り方
- キャベツは１cm幅に切り、さやえんどうは筋を取り、カラーピーマンはせん切りにする。いかは斜めに切り目を入れて１×３cmに切る。
- ボウルに明太子をちぎって入れ、ほかのソースの材料を加えて混ぜる。
- 鍋に３〜４リットルの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで上がる２分前にいか、１分前に１の野菜を入れてゆでる。ざるに上げて湯をよくきり、２のボウルに加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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