たこの和風サラダ
182kcal
材料(2人分)
ゆでだこの足…1本
みょうが…1個
青じそ…4枚
三つ葉…1/2わ
ドレッシング
・練りわさび…少々
・オリーブ油…大さじ2
・レモン汁…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
みょうが…1個
青じそ…4枚
三つ葉…1/2わ
ドレッシング
・練りわさび…少々
・オリーブ油…大さじ2
・レモン汁…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
作り方
- たこはペーパータオルで水けを軽くふき、左端から薄いそぎ切りにする。みょうがは薄い小口切りに、青じそはせん切りにし、三つ葉は4cm長さに切る。
- ドレッシングの材料を合わせて混ぜ、1をあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たこ
- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂(花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう)や、若い茎(みょうがた…
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