材料（２人分）
きゅうり
１本
セロリ
10cm
ザーサイ
10g
ドレッシング
・おろししょうが
少々
・ごま油、サラダ油
各大さじ１
・酢
小さじ２
・砂糖、塩、こしょう
各少々
１本
セロリ
10cm
ザーサイ
10g
ドレッシング
・おろししょうが
少々
・ごま油、サラダ油
各大さじ１
・酢
小さじ２
・砂糖、塩、こしょう
各少々
作り方
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1
きゅうりは５mm厚さの小口切りにし、セロリは端から５mm幅に切る。
-
2
ザーサイは洗ってみじん切りにし、ドレッシングの材料に加えて混ぜ合わせ、１をあえる。
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平野由希子 さん
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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▶公式サイト：cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン
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▶twitter：@yukikowine365
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▶Instagram：8yukiko76hirano
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