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かじきの豆板醤マヨ焼き

かじきの豆板醤マヨ焼き

ちょこっとおつまみ

かじきの水けをふいてから、塩、こしょうで下味をつけます

平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

１人分：

273kcal

材料（２人分）

  • かじき

    ２切れ

  • ししとうがらし

    ４本

  • たれ

  • 　・マヨネーズ

    大さじ３

  • 　・豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ１

  • 　・しょうゆ

    小さじ１

  • 　・いりごま(白)

    大さじ１

  • 塩、こしょう

作り方

  1. 1

    かじきはペーパータオルで軽く水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふる。ししとうは皮がはじけないように、竹串で２〜３カ所穴をあける。

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  2. 2

    たれの材料を合わせてよく混ぜ、かじきにぬり、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてししとうとともにのせて焼き、中まで火を通す。

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平野由希子さん

平野由希子 さん

料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の　ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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