サーモンの和風マリネ

Name: サーモンの和風マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…２切れ; にんじん…1/4本; セロリ(葉つき)…1/2本; 塩、こしょう、酢、しょうゆ、みりん、七味とうがらし、小麦粉、サラダ油

ちょこっとおつまみ

香味野菜といっしょにつけ込むと鮭に香りがプラス

１人分：

246kcal

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
にんじん
　1/4本
セロリ(葉つき)
　1/2本
塩、こしょう、酢、しょうゆ、みりん、七味とうがらし、小麦粉、サラダ油

1

鮭は塩、こしょう各少々をふり、５分おく。
2

にんじんは皮をむき、縦薄切りにしてから１cm幅に切る。セロリは筋を取り、５〜６cm長さに切って薄切りにする。葉はざく切りにする。深めの容器にすべて入れ、酢、しょうゆ、みりん各大さじ１、七味とうがらし少々を加えて混ぜる。
3

鮭に小麦粉を薄くつける。フライパンに油大さじ１を熱して鮭を焼き、焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、半分にして熱いうちに２につけ込み、１〜２回全体に混ぜてさます。