帆立入りシューマイ

帆立入りシューマイ

シューマイの皮としてサラダ菜のほか、レタスや白菜でも

カロリー
338kcal
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > シューマイ
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ひき肉…200g

帆立缶…50g

玉ねぎ…小1/2個(70g)

サラダ菜…6枚

合わせ調味料

 ・しょうが汁…小さじ2/3

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・ごま油…小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

片栗粉、ごま油、練りがらし

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉と玉ねぎ、合わせ調味料の材料を入れて粘りが出るまで混ぜ、帆立をほぐし入れて混ぜる。

2.

サラダ菜は縦半分に切る。具を12等分にして丸め、片栗粉を薄くまぶし、サラダ菜でくるりと巻く。

3.

耐熱皿にごま油を薄くぬり、2を両手の指ではさむようにして間隔をあけて並べ、水大さじ1をふりかける。ふんわりとラップをして電子レンジで約4分30秒加熱し、器に盛ってからしを上にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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