あさりとキャベツのワイン蒸し
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚こま切れ肉…120g
あさり(砂抜き)…300g
キャベツ…２～３枚
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
赤とうがらし…1/2～１本
白ワイン…大さじ２～３
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
1.
豚肉は塩、こしょう各少々をふる。キャベツはざく切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。にんにくは潰し、赤とうがらしは種を除く。
2.
鍋ににんにく、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、赤とうがらしを加え、豚肉、玉ねぎの順に入れて炒める。
3.
一緒に蒸し煮にしてスピードアップ
肉の色が変わったらあさりを入れ、ワインを回しかけ、キャベツを加えてふたをする。途中、上下を返すように混ぜ合わせ、あさりの口があいたら火を止める。塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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