豚のスタミナしょうが焼き

材料（２人分）

豚肩ロースしょうが焼き用肉
　６枚(約200g)
サニーレタス
　適宜
たれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1/4
・サラダ油、バター

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉

  ６枚(約200g)

• サニーレタス

  適宜

• たれ

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/4

• ・サラダ油、バター

1. 1

   豚肉は赤身と脂の間の筋を切る。サニーレタスは適当な大きさにちぎる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。たれを加えて強火にし、汁けが少し残るくらいまで煮からめる。
   
   肉をたれに漬け込んでから焼くと焦げやすいので、肉を焼いてからたれを入れ、からめる。

   
3. 3

   器にサニーレタスとともに盛り、豚肉が温かいうちにバター小さじ１を半量ずつのせる。

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