かぼちゃのポタージュ

99kcal
1.1g
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュ

太らない定食

小林まさみさんのレシピ

豆乳を使ったヘルシースープ

材料(2人分)

  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • かぼちゃ…1/12個(正味約100g)
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・水…1/4カップ
  • ・塩、こしょう
豆乳(成分無調整)…1カップ
かぼちゃ…1/12個(正味約100g)
スープ
 ・顆粒スープの素…小さじ1
 ・水…1/4カップ
・塩、こしょう

作り方

  1. かぼちゃは水にくぐらせ、ふんわりとラップで包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。ラップをはずしてボウルに入れ、皮つきのままスプーンでしっかり潰す。
  2. 鍋に1、スープの材料、豆乳を加えて混ぜ、火にかける。沸騰直前まで温め、塩、こしょう各少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

かぼちゃ
かぼちゃ
表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…

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