大根トンテキ

時短、塩分控えめ

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大根トンテキ

カレー風味のたれでガツンとおいしい!

カロリー
189kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…6枚(約120g)

大根…250g

ベビーリーフ…適宜

たれ

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…小さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・水…大さじ2

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

大根は1.5cm厚さ、13cm長さ、6~7cm幅の板状に2枚に切る。鍋に大根を入れてかぶるくらいの水と塩少々を加え、火にかける。ふたをしてやわらかくなるまで煮て、ざるに上げて湯をきる。たれの材料は混ぜ合わせる。

2.
薄切り肉を3枚並べ、板状に切って下ゆでした大根を巻いてボリュームアップ。しっかり味のたれをからめるので、満足感のある食べごたえに。

薄切り肉を3枚並べ、板状に切って下ゆでした大根を巻いてボリュームアップ。しっかり味のたれをからめるので、満足感のある食べごたえに。

豚肉3枚を少しずつ重ねて縦に並べ、大根1切れをのせて巻きつけ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしで薄くふる。同様にもう1つ作る。<

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。途中上下を返しながら焼き、両面にこんがり焼き色がついたらたれを加え、大根の肉巻きを返しながらからめる。

4.

器に盛り、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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