
豚ロースのクリーム煮
糖質オフダイエットレシピ
いつもの豚肉を使って、ごちそうメニューに
1人分:
681kcal
1.5g
材料(2人分)
豚ロースとんカツ用肉
2枚
生クリーム
1/2カップ
粉チーズ
大さじ1
さやいんげん
10本
マッシュルーム
8個
にんにく
1片
白ワイン
大さじ2
ローリエ
1枚
・塩、こしょう、オリーブ油
2枚
生クリーム
1/2カップ
粉チーズ
大さじ1
さやいんげん
10本
マッシュルーム
8個
にんにく
1片
白ワイン
大さじ2
ローリエ
1枚
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
-
1
豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふる。いんげんは3cm長さ、マッシュルームとにんにくは縦半分に切る。
-
2
フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豚肉を並べて焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。途中、あいているところにいんげん、マッシュルームを加え、さっと炒める。
-
3
いったん火を止め、ワインを回し入れて余熱でアルコール分をとばす。再び火にかけ、ローリエ、水1/4カップを加えてふたをし、約2分煮る。生クリーム、粉チーズを加えてひと煮立ちしたら、塩、こしょう各少々で調味する。
お料理メモ
糖質量:1人分3.8g
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