豆腐入り変わりかにたま

時短でラク
178kcal
2.4g
10min
豆腐入り変わりかにたま
豆腐入り変わりかにたま

なめこ入りでさらにとろ〜り

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…4本
溶き卵…1個分
絹ごし豆腐…1丁
三つ葉…1/2株
なめこ…1袋(約100g)
とりガラスープの素…小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ2)
・酒、しょうゆ

作り方

  1. 三つ葉を1cm長さに切る。鍋にとりガラスープの素、水1カップ、なめこを入れる。豆腐を手でくずして加え、かにかまぼこはほぐして加え、火にかける。
  2. 煮立ったら酒大さじ1、しょうゆ小さじ2で調味する。水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐をくずさないように鍋を揺すってとろみをつける。
  3. 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら器に盛り、三つ葉をのせる。

    片栗粉でとろみをつけたら溶き卵は菜箸を伝わせながら細く流し入れ、全体にいきわたらせて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

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