豆腐入り変わりかにたま

豆腐入り変わりかにたま

なめこ入りでさらにとろ~り

カロリー
178kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
卵・大豆製品 > > かに玉
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…4本

溶き卵…1個分

絹ごし豆腐…1丁

三つ葉…1/2株

なめこ…1袋(約100g)

とりガラスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ2)

・酒、しょうゆ

作り方

1.

三つ葉を1cm長さに切る。鍋にとりガラスープの素、水1カップ、なめこを入れる。豆腐を手でくずして加え、かにかまぼこはほぐして加え、火にかける。

2.

煮立ったら酒大さじ1、しょうゆ小さじ2で調味する。水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐をくずさないように鍋を揺すってとろみをつける。

3.

溶き卵を回し入れ、半熟状になったら器に盛り、三つ葉をのせる。

片栗粉でとろみをつけたら溶き卵は菜箸を伝わせながら細く流し入れ、全体にいきわたらせて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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