まぐろとアボカドの春巻き

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)
　3/4さく(約150g)
アボカド
　１個
春巻きの皮
　６枚
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ１、水小さじ２)
・塩、こしょう、サラダ油、練りわさび、しょうゆ

• まぐろ(刺し身用)

  3/4さく(約150g)

• アボカド

  １個

• 春巻きの皮

  ６枚

• 水溶き小麦粉(小麦粉大さじ１、水小さじ２)

• ・塩、こしょう、サラダ油、練りわさび、しょうゆ

1. 1

   アボカド、まぐろはともに１cm強の角切りにし、まぐろはペーパータオルで水けを拭く。

2. 2

   春巻きの皮１枚を手前に角がくるように置き、まぐろ、アボカド各1/6量をなるべく交互になるように並べ、塩、こしょう各少々をふる。手前、左右を折り畳んで巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと５個作る。

   

   同じ大きさに切ってなるべく交互に並べて巻く。食べたときに一体感が出る

3. 3

   フライパンに油を１cm深さまで入れて熱し、２の巻き終わりを下にして入れる。揚げ色がついたら裏返し、全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

4. 4

   油をきり、好みで食べやすい大きさに切って器に盛る。わさび、しょうゆ各適宜をつけて食べる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！