ゴーヤーの肉詰め蒸し

材料(2人分)
ゴーヤー…小1本(約250g)
肉だね
・豚ひき肉…160g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・おろしにんにく…1片分
・小麦粉…大さじ1
・みそ…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・小麦粉、サラダ油、酒
作り方
1.

苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る
ゴーヤーは2cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除く。内側に小麦粉を薄くまぶす。
2.
肉だねの材料を合わせてよく練り混ぜ、等分して1にこんもりと詰める。
3.
耐熱皿に薄く油をぬって並べ、酒大さじ1/2をまんべんなくふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7~8分加熱する。器に盛り、好みでしょうゆをつけて食べても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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