ゴーヤーの肉詰め蒸し

ゴーヤーの肉詰め蒸し

形のおもしろさもポイント

カロリー
287kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
原務

材料(2人分)

ゴーヤー…小1本(約250g)

肉だね

 ・豚ひき肉…160g

 ・長ねぎのみじん切り…10cm分

 ・おろしにんにく…1片分

 ・小麦粉…大さじ1

 ・みそ…小さじ2

 ・ごま油…小さじ1

・小麦粉、サラダ油、酒

作り方

1.
苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る

苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る

ゴーヤーは2cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除く。内側に小麦粉を薄くまぶす。

2.

肉だねの材料を合わせてよく練り混ぜ、等分して1にこんもりと詰める。

3.

耐熱皿に薄く油をぬって並べ、酒大さじ1/2をまんべんなくふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7~8分加熱する。器に盛り、好みでしょうゆをつけて食べても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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