ゴーヤーの肉詰め蒸し
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ゴーヤー…小１本(約250g)
肉だね
・豚ひき肉…160g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・おろしにんにく…１片分
・小麦粉…大さじ１
・みそ…小さじ２
・ごま油…小さじ１
・小麦粉、サラダ油、酒
作り方
1.
苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る
ゴーヤーは２cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除く。内側に小麦粉を薄くまぶす。
2.
肉だねの材料を合わせてよく練り混ぜ、等分して１にこんもりと詰める。
3.
耐熱皿に薄く油をぬって並べ、酒大さじ1/2をまんべんなくふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで７～８分加熱する。器に盛り、好みでしょうゆをつけて食べても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
ゴーヤーの肉詰め蒸し（主菜）を組み合わせた献立
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