ベーコンと小松菜のクリームグラタン
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ベーコン…４枚
牛乳…１ 1/2カップ
ピザ用チーズ…大さじ６
切り干し大根…30g
小松菜…1/3～1/2わ
にんにくのみじん切り…１片分
・サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
1.
切り干し大根は水につけ、袋の表示どおりにもどして水を 絞る。小松菜は５cm長さに切り、葉と軸に分ける。ベーコンは１cm幅に切る。
2.
牛乳を少しずつ加えて、だまにならないようにしっかり混ぜながらなじませる
フライパンに油小さじ１を熱し、バター大さじ１を溶かしてにんにくを炒める。香りが立ったらベーコン、切り干し大根、小松菜の軸を順に炒める。油がまわったら小麦粉大さじ１をふり入れて弱火にし、約２分炒める。火を止めて牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩少々を加えて弱火で約３分煮詰める。小松菜の葉を加えてふたをし、約１分煮て塩、こしょうで味をととのえる。
3.
耐熱皿に移してチーズを散らす。オーブントースターで７～10分、こんがりと焼き色がつくまで焼き、こしょう適宜をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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