牛丼

時短、塩分控えめ、牛丼

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牛丼

牛肉をさっと煮るタイプの牛丼

カロリー
737kcal
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 牛丼
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

牛肉(すき焼き用)…150g

玉ねぎ…1個

煮汁

 ・だし汁…70ml

 ・酒…大さじ3

 ・みりん…大さじ2

 ・砂糖…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ3

しょうが…1/2かけ

牛脂…1切れ

ご飯…どんぶり2杯分

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。しょうがは皮つきのまません切りにする。

2.

フライパンに牛脂を入れて溶かし、玉ねぎとしょうがを炒める。

3.

玉ねぎがしんなりしたら煮汁の材料を加え、玉ねぎが煮えてきたら、牛肉を1枚ずつ広げて入れる。浮いてきたアクはすくい、火が通ったらすぐに火を止める。

4.

どんぶりにご飯を盛って3をのせる。

●パリパリとした食感の漬けものを添えると箸休めになるのでおすすめ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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