牛丼

材料（２人分）

牛肉(すき焼き用)
　150g
玉ねぎ
　１個
煮汁
　・だし汁
　　70ml
　・酒
　　大さじ３
　・みりん
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ３
しょうが
　1/2かけ
牛脂
　１切れ
ご飯
　どんぶり２杯分

• 牛肉(すき焼き用)

  150g

• 玉ねぎ

  １個

• 煮汁

• 　・だし汁

  70ml

• 　・酒

  大さじ３

• 　・みりん

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ３

• しょうが

  1/2かけ

• 牛脂

  １切れ

• ご飯

  どんぶり２杯分

1. 1

   玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。しょうがは皮つきのまません切りにする。

2. 2

   フライパンに牛脂を入れて溶かし、玉ねぎとしょうがを炒める。

   
3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら煮汁の材料を加え、玉ねぎが煮えてきたら、牛肉を１枚ずつ広げて入れる。浮いてきたアクはすくい、火が通ったらすぐに火を止める。

   
4. 4

   どんぶりにご飯を盛って３をのせる。
   
   ●パリパリとした食感の漬けものを添えると箸休めになるのでおすすめ。

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