カリフォルニア丼

材料（２人分）

アボカド
　1/2個
スモークサーモン
　50g
とびこ
　適宜
マヨネーズソース
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・ポン酢じょうゆ・・・小さじ1/2
　・レモンの絞り汁
　　少々
すりごま(白)
　少々
ご飯
　どんぶり２杯分
すし酢
　・酢
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　少々

• アボカド

  1/2個

• スモークサーモン

  50g

• とびこ

  適宜

• マヨネーズソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・ポン酢じょうゆ・・・小さじ1/2

• 　・レモンの絞り汁

  少々

• すりごま(白)

  少々

• ご飯

  どんぶり２杯分

• すし酢

• 　・酢

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  少々

1. 1

   すし酢の材料を合わせて温かいご飯に加えて混ぜ合わせ、すし飯を作る。

2. 2

   アボカドは皮をむいて1.5cm角に切り、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ポリ袋にマヨネーズソースの材料を入れて混ぜ、ポリ袋の角をはさみで小さく切って絞り出し口にする。

   
4. 4

   どんぶりにすし飯を盛り、アボカドとスモークサーモンをのせ、３のマヨネーズソースを格子状に絞り出し、とびこを散らし、すりごまをふる。あれば好みでチャービル、レモンの薄切り各少々を飾る。

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