牛ひきすき煮風

材料（２人分）

牛ひき肉
　150g
卵
　２個
絹ごし豆腐
　2/3丁(約200g)
長ねぎ
　１本(約80g)
しらたき
　1/2袋(約100g)
クレソン
　1/2束
煮汁
　・だし汁
　　3/4カップ
　・砂糖、しょうゆ、酒
　　各大さじ１　1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2〜１
・しょうゆ、サラダ油

• 牛ひき肉

  150g

• 卵

  ２個

• 絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• 長ねぎ

  １本(約80g)

• しらたき

  1/2袋(約100g)

• クレソン

  1/2束

• 煮汁

• 　・だし汁

  3/4カップ

• 　・砂糖、しょうゆ、酒

  各大さじ１　1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2〜１

• ・しょうゆ、サラダ油

1. 1

   豆腐は２cm角に切る。ねぎは２cm長さのぶつ切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。クレソンはざく切りにする。

2. 2

   ひき肉はトレイに入ったまましょうゆ小さじ２をふり、手でざっと混ぜる。すき焼き鍋に油小さじ２を熱し、ひき肉をひとつまみずつ並べ入れる。肉のかたまり全体に焼き色がつくように菜箸で転がしながら焼き、煮汁を加える。豆腐、ねぎ、しらたきも加え、ふたをしてねぎがやわらかくなるまで５〜６分煮る。

   

   ひき肉はトレイのまましょうゆをかけてざっと混ぜ、指先でつまんで鍋に入れるから時間短縮に

3. 3

   ふたを取って卵を割り入れ、もう一度ふたをして火を弱め、卵が半熟状になるまで火を通す。クレソンを散らし、火を止める。卵をからめながら食べる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！