BLT豆腐ステーキ

Name: BLT豆腐ステーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…３枚; もめん豆腐…２丁; レタス…１枚; トマト…横1/2個; にんにくの薄切り…１片分; ・小麦粉、オリーブ油、こしょう、しょうゆ

15分

１人分：

496kcal

1.9g

こんがり焼いた豆腐は食べごたえ充分！

沼口ゆきさんのレシピ

材料（２人分）

ベーコン
　３枚
もめん豆腐
　２丁
レタス
　１枚
トマト
　横1/2個
にんにくの薄切り
　１片分
・小麦粉、オリーブ油、こしょう、しょうゆ

ベーコン

３枚
もめん豆腐

２丁
レタス

１枚
トマト

横1/2個
にんにくの薄切り

１片分
・小麦粉、オリーブ油、こしょう、しょうゆ

作り方

1

豆腐はおもしをのせて15分以上水きりをする。ペーパータオルで水けを拭き、上下の面に小麦粉を薄くまぶす。レタスは食べやすくちぎり、トマトは５mm厚さの縦薄切りにする。ベーコンは長さを半分に切る。

豆腐はしっかり水きりをすることで、焼きくずれにくくなる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくにうすく焼き色がついたら油ごと取り出す。続けてベーコンを並べて焼き、途中上下を返して両面がカリカリになるまで焼いて取り出し、ペーパータオルでフライパンの脂をざっと拭く。
3

同じフライパンで１の豆腐を焼く。焼き色がついたら上下を返し、色よく焼く。取り出して器に盛り、レタス、ベーコン、トマト、２のにんにくをのせ、２のオリーブ油をかける。こしょう適宜をふり、しょうゆ適宜を回しかける。

●豆腐の水きり時間は調理時間に含まれません。