とうもろこしと明太子の炊き込みピラフ

材料（２人分）

からし明太子
　１腹(約80g)
とうもろこし
　１本(約250g)
(またはホールコーン缶
　大1/2缶〈約250g〉)
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
パセリのみじん切り
　大さじ１
米
　２合
固形スープの素
　1/2個
・バター、塩、こしょう

• からし明太子

  １腹(約80g)

• とうもろこし

  １本(約250g)

• (またはホールコーン缶

  大1/2缶〈約250g〉)

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• 米

  ２合

• 固形スープの素

  1/2個

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とうもろこしは５cm長さに切り、芯(しん)ぎりぎりのところに包丁を入れて実をそぎ取る。スープの素は細かく刻み、明太子は１cm幅に切る。

   
2. 2

   炊飯器の内釜に１、玉ねぎ、バター大さじ２、水２カップを入れて軽く混ぜる。塩、こしょう各少々をふり、普通に炊く。

3. 3

   炊き上がったらパセリを加え、さっくりと混ぜる。
   
   ●米の吸水時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。

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