しいたけとれんこんのガーリックソテー

時短でラク

しいたけとれんこんのガーリックソテー

しいたけとれんこん! ふたつの食感が楽しめるガーリック仕立ての風味豊かな一品

10分

1人分:

92kcal

0.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを落とす。軸にも栄養が含まれているので、軸ごと落とさずに、表面のかたく、汚れている部分だけを切り落とすか、包丁でそぎ取り、半割りにする。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。

    軸の先端のかたい部分が石づき

    軸の先端のかたい部分が石づき

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、れんこんをさっと炒め、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。しんなりしてきたらオリーブ油大さじ1/2を足し、しいたけ、にんにくを加えて2〜3分炒める。

  3. 3

    しいたけがしんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、器に盛ってパセリを散らす。

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村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

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