豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ

冷やして食べてもおいしい!

カロリー
298kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…180g

にんじん…1/2本

ズッキーニ…1/2本

しょうがの薄切り…1/3かけ分

レタスのせん切り…2枚分

つけだれ

 ・白練りごま…大さじ1

 ・しょうゆ、酢…各大さじ1/2

 ・水…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/2

・酒

作り方

1.

にんじん、ズッキーニは皮むき器で薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっとゆで、ざるに取り出して湯をきる。にんじんも同様にする。

3.
豚肉は重ならないように広げるとさめやすく、しっかり湯がきれる

豚肉は重ならないように広げるとさめやすく、しっかり湯がきれる

同じ湯にしょうが、酒大さじ1を入れ豚肉をさっとゆでる。色が変わったらペーパータオルを敷いたバットに上げ、広げてさましながら水けをきる。2、レタスとともに器に盛り、つけだれの材料を混ぜ合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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