豚しゃぶサラダ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
298kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉…180g
にんじん…1/2本
ズッキーニ…1/2本
しょうがの薄切り…1/3かけ分
レタスのせん切り…2枚分
つけだれ
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、酢…各大さじ1/2
・水…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・酒
にんじん…1/2本
ズッキーニ…1/2本
しょうがの薄切り…1/3かけ分
レタスのせん切り…2枚分
つけだれ
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、酢…各大さじ1/2
・水…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・酒
作り方
- にんじん、ズッキーニは皮むき器で薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっとゆで、ざるに取り出して湯をきる。にんじんも同様にする。
- 同じ湯にしょうが、酒大さじ1を入れ豚肉をさっとゆでる。色が変わったらペーパータオルを敷いたバットに上げ、広げてさましながら水けをきる。2、レタスとともに器に盛り、つけだれの材料を混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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