とり手羽ととうもろこしの甘辛煮

時短でラク
157kcal
1.4g
15min
とり手羽ととうもろこしの甘辛煮
とり手羽ととうもろこしの甘辛煮

豪快にかぶりついて食べたい

材料(2人分)

  • とり手羽中…6本
  • とうもろこし…1本
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、七味とうがらし
とり手羽中…6本
とうもろこし…1本
煮汁
 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
 ・水…1 1/2カップ
・サラダ油、七味とうがらし

作り方

  1. とうもろこしは3cm幅に切って、縦半分に切る。手羽中は、裏側から骨に沿って2本切り込みを入れる。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、手羽中を皮目から入れてこんがりと焼き色をつけ、返してさらに焼く。
  3. 両面にこんがりと焼き色がついたらとうもろこし、煮汁の材料を加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、強めの中火で約5分煮る。器に盛り、七味適宜をふる。

    オーブン用ペーパーをフライパンの直径に合わせて丸く切り、中央に穴をあけて落としぶたに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

とうもろこし
とうもろこし
南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…

基本の扱い方

皮をむく

皮は調理の前にむき、ひげまできれいに除きます。むきにくいときは、1枚ずつ、根元のほうへ引っ張って。

実をはずす(1)

包丁の刃元を実に縦に差し込み、えぐるようにして、2〜3列はずします。

実をはずす(2)

はずした部分に親指をあて、つけ根に力を入れて、はずしていきます。こうすると栄養の多い胚芽まで、きれいにはずれます。

電子レンジで加熱

そのまま食べる場合や、加熱してから調理する場合は、電子レンジが手軽。
皮をむいたら、ラップで全体をぴったりと包み込み、電子レンジで加熱します。1本(約300g)当たり、約6分を目安にして。
皮つきの場合は、皮をむかずに、そのまま加熱してもOK。

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