夏野菜のキーマカレー

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
下味
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・サラダ油
　　大さじ１
　・おろしにんにく、おろししょうが、ウスターソース
　　各小さじ１
トマト
　１個(約150g)
かぼちゃ
　1/8個(約150g)
枝豆
　正味50g
温かいご飯
　茶碗２杯分強(約300g)
カレールウ
　２かけ

• 合いびき肉

  200g

• 下味

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・サラダ油

  大さじ１

• 　・おろしにんにく、おろししょうが、ウスターソース

  各小さじ１

• トマト

  １個(約150g)

• かぼちゃ

  1/8個(約150g)

• 枝豆

  正味50g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分強(約300g)

• カレールウ

  ２かけ

1. 1

   トマト、かぼちゃは２cm角に切る。

2. 2

   カレールウは粗く刻む。

1. 1

   耐熱ボウルにひき肉、下味の材料を入れ、スプーンでざっと混ぜ合わせる。トマト、枝豆、カレールウを加え、さらに混ぜ合わせる。

   

   材料を混ぜ合わせる

2. 2

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。取り出して、スプーンで混ぜ合わせながらトマトを潰し、ひき肉をほぐす。

   

   加熱してトマトを潰す

3. 3

   表面を平らにし、かぼちゃを広げてのせる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜる。ご飯を器に盛り、カレーをかける。

   

   かぼちゃを加えて加熱する

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