しそ入りささ身チーズフライ

445kcal
1.9g
20min
しそ入りささ身チーズフライ
しそ入りささ身チーズフライ

チーズ入りで子どもも食べやすい

材料(2人分)

とりささ身…4本
プロセスチーズ…2枚
梅干し…4個
青じそ…2枚
サラダ菜…適宜
ころも
 ・溶き卵…1個分
 ・小麦粉…大さじ2
・こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油

作り方

  1. 梅干しは種を除いて包丁でたたく。チーズは厚みを半分に切る。ささ身は筋を取り、横から包丁を入れて開き、こしょう少々をふって、小麦粉を片面に薄くまぶす。
  2. ささ身2枚を1組とし、小麦粉をふった面を内側にして、しそ、チーズを半量ずつのせ、梅肉をぬってはさむ。ボウルにころもの材料を入れて混ぜ合わせ、ささ身をくぐらせて、パン粉適宜をつける。
    梅肉をぬることで、ささ身がしっかりくっついてはがれにくくなる
  3. フライパンに2〜3cm深さの揚げ油を低めの中温(160〜170℃)に熱して2を入れ、途中上下を返して中まで火が通るように3〜4分揚げる。油をきり、食べやすく切って器に盛り、サラダ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

Mako(多賀正子)
Mako(多賀正子)
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

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