２色ピーマンのマリネ

材料（２人分）

ピーマン
　１個
赤ピーマン
　１個
玉ねぎ
　1/4個
ミックスビーンズ
　100g
マリネ液
　・酢
　　大さじ１　1/2
　・オリーブ油
　　大さじ１強
　・塩
　　小さじ1/2
　・砂糖、粗びき黒こしょう
　　各少々

• ピーマン

  １個

• 赤ピーマン

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ミックスビーンズ

  100g

• マリネ液

• 　・酢

  大さじ１　1/2

• 　・オリーブ油

  大さじ１強

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・砂糖、粗びき黒こしょう

  各少々

1. 1

   ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってから、手でへたを外側に折るようにして取る。このとき中のわたや種も一緒に取り除く。さらに残っているわたを手で取り除く。ここに苦みがあるので、気になるようであればきれいに取り除き、１cm四方に切る。玉ねぎは１cm角に切り、水にさらして水けをきる。

   
2. 2

   ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、１、ミックスビーンズを加えてよくあえる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！