大豆の具だくさん中華炒め

材料（２人分）

大豆の水煮
　100g
豚こま切れ肉
　100g
下味
　・片栗粉、酒
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
ゆでたけのこ
　小１個(約80g)
レタス
　１個(約300g)
おろししょうが
　小さじ１
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　大さじ３
・ごま油

• 大豆の水煮

  100g

• 豚こま切れ肉

  100g

• 下味

• 　・片栗粉、酒

  各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ゆでたけのこ

  小１個(約80g)

• レタス

  １個(約300g)

• おろししょうが

  小さじ１

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・水

  大さじ３

• ・ごま油

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味の材料をもみ込む。たけのこは縦半分に切って縦５mm幅に切り、さっと下ゆでして湯をきる。レタスは大きめにちぎる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱し、強めの中火での肉をほぐしながら炒める。焼き色がついたらおろししょうが、１の野菜、大豆を加えて大きく混ぜる。

3. 3

   レタスがしんなりしたら合わせ調味料を加え、１〜２分炒め合わせる。

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