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干し大根と生ハムのマリネ

干し大根と生ハムのマリネ

ちょい干し野菜料理

マリネ液がよくなじみ、パリパリ食感もキープ

１人分：

203kcal

2.4g

材料（２人分）

  • 干し大根

  • 　・大根

    1/3本(350〜400g)

  • 干し大根と生ハムのマリネ

  • 　・干し大根(出来上がり分より使う)

    ７枚

  • 　・生ハム

    100g

  • 　・レモン汁

    1/2個分

  • 　・バジル(ドライ)

    小さじ２

  • ・塩、こしょう、オリーブ油

下ごしらえ

  1. 1

    大根は皮つきのまま、７〜８mm厚さの輪切りにし、ざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約６時間干す。

    None

作り方

  1. 1

    干し大根は２〜３等分のそぎ切りにする。生ハムは食べやすく切る。

  2. 2

    ボウルに１、レモン汁、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、バジル、オリーブ油大さじ１を加えてさっとあえる。器に盛り、好みでレモンの輪切りを添えても。

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