きゅうりと帆立のケッカ
412kcal
1.3g
材料(2人分)
- フルーツトマト…4〜5個
- バジル…適宜
- にんにくのみじん切り…小1片分
- スパゲッティ(細めのもの)…100g
- あれば赤ワインビネガー(またはレモン汁)…小さじ1/2
- 帆立貝柱…2個
- きゅうり…1/2本
- じゅんさい(またはなめこ)…適宜
- 赤ワインビネガー(またはレモン汁)…適宜
- ・塩、こしょう、オリーブ油
フルーツトマト…4〜5個
バジル…適宜
にんにくのみじん切り…小1片分
スパゲッティ(細めのもの)…100g
あれば赤ワインビネガー(またはレモン汁)…小さじ1/2
帆立貝柱…2個
きゅうり…1/2本
じゅんさい(またはなめこ)…適宜
赤ワインビネガー(またはレモン汁)…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
バジル…適宜
にんにくのみじん切り…小1片分
スパゲッティ(細めのもの)…100g
あれば赤ワインビネガー(またはレモン汁)…小さじ1/2
帆立貝柱…2個
きゅうり…1/2本
じゅんさい(またはなめこ)…適宜
赤ワインビネガー(またはレモン汁)…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 帆立はさっと塩ゆでして湯をきり、きゅうりとともに1cm角に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、トマトをさっとつけて取り出す。皮をむき、縦8つに切る。バジルは粗みじん切りにする。
- 2の鍋に多めの塩を加え、スパゲッティを入れてゆではじめる。
- ボウルに1のトマトとバジル、にんにくを入れ、塩小さじ1/3とこしょう適宜をふる。トマトを返すように混ぜて全体に味をなじませ、あればビネガーを加えてさらに混ぜる。オリーブ油大さじ2〜3をボウルの縁から少しずつ回し入れてそのたびによく混ぜ、なじませる。帆立、きゅうり、じゅんさいを加えて混ぜ、味をみて塩、こしょう各適宜、ビネガーで調味する。
フレッシュトマトのソース作りのコツは、オリーブ油を少しずつ回しかけ、なじませるように混ぜること。マヨネーズを作る要領でやるとよい。 - スパゲッティは袋の表示どおり、または30秒ほど長めにゆで、ざるにあけ、水にとってさます。ふきんを広げたところにあけ、水をしっかり絞って皿に盛る。4をたっぷりとかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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