豚のおろしあんかけ
255kcal
2.9g
材料（２人分）
大根おろし…1/4本分
豚しょうが焼き用肉…６枚
水菜…２株
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒
豚しょうが焼き用肉…６枚
水菜…２株
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒
作り方
- 豚肉に塩、こしょう各少々をふる。大根おろしは軽く汁をきる。水菜は４cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を並べ入れて両面に焼き色がつくまで焼いて皿に盛る。
- 小鍋にだし汁、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、塩小さじ1/2を入れて火にかける。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、大根おろしと水菜を加える。ひと煮立ちしたら、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
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