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梅干しと塩昆布のチャーハン

時短でラク

梅干しと塩昆布のチャーハン

家によくある材料で即席一皿ご飯

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

10分

１人分：

550kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    梅干しは種を除いてたたき、しょうゆ小さじ１を加えて溶きのばす。塩昆布は粗みじんに切る。しめじは小房に分け、長いものは半分に切る。アスパラガスは根元を少し切り落として下３cmの皮を皮むき器でむき、斜め１cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになったら、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。しめじ、アスパラガス、酒大さじ１を加えてさらに炒める。アスパラガスに火が通ったらご飯を加えて木べらでほぐしながら炒める。

    最後に温かいご飯を加えて炒めたほうが、ご飯の水分が抜けすぎず、ふっくら仕上がる。

    None
  3. 3

    １の梅じょうゆを加えて調味し、塩昆布、白いりごまを加えて炒め合わせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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