豚肉とかぶのコーンクリーム煮
370kcal
0.9g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…６枚(約200g)
- かぶ…４個
- 玉ねぎ…1/4個
- クリームコーン缶…小１缶(190g)
- ・塩、こしょう
豚ロースしょうが焼き用肉…６枚(約200g)
かぶ…４個
玉ねぎ…1/4個
クリームコーン缶…小１缶(190g)
・塩、こしょう
かぶ…４個
玉ねぎ…1/4個
クリームコーン缶…小１缶(190g)
・塩、こしょう
作り方
- かぶは茎を約２cm残して葉を切り落とし、縦１cm厚さに切る。葉少々は約７cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
- 鍋にクリームコーンの半量、水1/2カップを入れて混ぜ、豚肉、玉ねぎ、かぶを交互に並べ入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、残りのクリームコーンをバランスよくのせ、かぶの葉を散らす。ふたをして火にかけ、弱火で約10分蒸し煮にする。
まんべんなく味がつくように、豚肉、玉ねぎ、かぶは交互に並べる。その上にクリームコーンをバランスよくのせて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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