半熟卵のみそヨーグルト漬け

材料（４個分）

半熟卵
　４個
みそ
　大さじ３
プレーンヨーグルト
　大さじ１
ゆずこしょう
　小さじ１

• 半熟卵

  ４個

• みそ

  大さじ３

• プレーンヨーグルト

  大さじ１

• ゆずこしょう

  小さじ１

1. 1

   半熟卵を作る。鍋に卵を入れ、ひたるくらいの水を加え、火にかける。沸騰したら弱火にして３分加熱し、湯をきってすぐに水につける。粗熱がとれたら殻をむく。

1. 1

   小さめのボウルにみそ、プレーンヨーグルト、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。

2. 2

   ラップを広げて、１を均一にぬる。上に半熟卵を並べてから、全体をおおうようにぴったりと包み、30分以上おく。
   
   たれに漬け、冷蔵庫で保存すれば２〜３日はもつ。

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